【レポート】第8回 ぶらぶらツアー
吹く風が冷たく感じられるようになりました。
「中華街ぶらぶらツアー」第8回目は趣向を変えて、特定のお料理を掲げてみました。
今回は【富貴鶏（通称：乞食鶏）を楽しむ会】。手を挙げてくださったのは7名の皆さんです。
「乞食鶏」をご存じでしょうか。
もともとの由来は、一人の乞食が鶏を盗み、逃げる途中にやむを得ず蓮の葉にくるんで、
土に埋めて隠したそうです。何も知らない村人はその上で焚火をしました。
戻ってきた乞食が鶏を掘り出してみると、それはそれは美味しい鶏の丸焼きができていたそうな。
今では丸鶏のお腹の中に詰め物をし、ハスの葉で包んだものを塩釜で包み、オーブンで焼き上げる宴会料理となっています。
量的にも個人・少人数ではなかなか食べられない一品！
まずは 予約でお願いした 1.富貴鶏（乞食鶏）から
こんな形で出てきました →代表してT同学が「えいっ！」 →蓮の葉を広げると、中はこんな感じ →中にはおこわがびっしり
ふわっと立ち上る香りに歓声が上がります。鶏肉は柔らかく、ホロホロにほぐれてきます。おこわと一緒にいただきます。
乞食も、さぞかしびっくりしたであろう美味しさです！
本日のメニューは他にも、 
2.東玻肉
3.高山豆苗の炒め
4.青梗菜のニンニク炒め
5.エビの巻き揚げ
6.エビ蒸し餃子
7.ゴマ団子
この東玻肉（トンポーロー）も柔らかく仕上がっています。エビ蒸し餃子は間違いのない美味しさ。
この青々とした豆苗は、“高山”豆苗と言い、普段目にする豆苗とは別物のようです。
飲み物はそれぞれ好きなものをチョイスしまして、かなり満腹・満足です。
また次回（第9回）、お会いしましょう！
来年も中国語の輪が広く大きく広がりますように。
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